Undelete 360 erlaubt die Wiederherstellung gelöschter Daten. Das Tool scannt zunächst die Festplatte, was einige Zeit dauern kann. Anschließend listet es die wiederherstellbaren Dateien auf und informiert über die Erfolgsausichten (sehr gut, gut, mittelmäßig, schlecht). Dateien, die sich nicht mehr wiederherstellen lassen, klassifiziert es mit “überschrieben”.
Allerdings gelingt, wie bei anderen Programmen dieser Art auch, meist nur die Wiederherstellung von Dateien, die erst kürzlich gelöscht wurden. Es unterstützt auch USB-Sticks, Netzwerk-Laufwerke und wechselbare Medien. Man kann mit dem Programm auch Dateien endgültig löschen (wipen).
Neben der Standardversion liegt auch eine Portable-Variante vor.